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鳳凰單樅是什么茶,是青茶的品種之一

發(fā)布于:2025-07-18 作者:農(nóng)香 閱讀:19

鳳凰單樅是一種青茶,歸屬于烏龍茶類(lèi)。

鳳凰單樅有著茶中香水、茶香之王的美稱(chēng),其外形粗壯、勻稱(chēng)、挺直,呈黃褐色,上有朱砂紅點(diǎn),茶湯湯色清澈明亮,散發(fā)蘭花香氣,味道醇厚鮮爽。

鳳凰單樅產(chǎn)自于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū),制作工序分為曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙。

鳳凰單樅是什么茶,是青茶的品種之一

一、鳳凰單樅是什么茶

1、鳳凰單樅是青茶的品種之一,歸屬于烏龍茶類(lèi),為半發(fā)酵茶,是全國(guó)六大茶類(lèi)之一。

2、鳳凰單樅被譽(yù)為“茶中香水”,以香型眾多、韻味獨(dú)特而聞名,是中國(guó)茶樹(shù)品種中自然花香最清高、花香類(lèi)型最多樣,滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀高香型名茶品種資源,被譽(yù)為“茶香之王。

鳳凰單樅是什么茶,是青茶的品種之一

3、鳳凰單樅外形粗壯,勻整挺直,顏色為黃褐色,上面分布有朱砂紅點(diǎn),沖泡之后有天然的蘭花香氣,滋味醇厚鮮爽,湯色清澈明亮,具有獨(dú)特的山韻風(fēng)格。

4、鳳凰單樅制作過(guò)程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。

鳳凰單樅是什么茶,是青茶的品種之一

二、鳳凰單樅的產(chǎn)地

1、鳳凰單樅產(chǎn)自廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū),該地區(qū)氣候溫和,雨水充沛,空氣濕潤(rùn),晝夜溫差大,而且土壤肥沃深厚,含有豐富的有機(jī)質(zhì)和多種微量元素,很適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

鳳凰單樅是什么茶,是青茶的品種之一

2、鳳凰單樅是從鳳凰水仙中選拔優(yōu)良單株茶樹(shù),經(jīng)過(guò)培育、采摘、加工制作而成的茶葉,采摘時(shí)按照一芽、二三葉的標(biāo)準(zhǔn),采摘的時(shí)間以晴天為宜,有雨天以及霧天不采的規(guī)定。

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