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殺雞如何脫毛快而干凈,大概為7.5-8.5兩

發(fā)布于:2025-07-28 作者:種植情 閱讀:19

1斤活雞宰殺后的出肉量大多為7.5-8.5兩左右,其出肉率一般是75-85%左右。

散養(yǎng)雞要選擇土雞,該品種有很強(qiáng)的生長能力、抗病能力,在市場上很受歡迎。養(yǎng)殖時,要在交通方便、背風(fēng)向陽的地方建造雞舍。

一斤活雞宰殺后能出多少肉,大概為7.5-8.5兩

一、一斤活雞宰殺后能出多少肉

1、出肉率

雞的出肉率通常為75%-85%左右,1斤活雞殺出來大約有7.5-8.5兩。

一斤活雞宰殺后能出多少肉,大概為7.5-8.5兩

2、散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖方式

(1)散養(yǎng)雞的品種通常以土雞為主,由于土雞的市場需求高、生長能力強(qiáng)并且有著較強(qiáng)的抗病能力。

(2)雞舍要建立在交通便利、背風(fēng)、光照充足的地方,這種地方有助于雞的生長,方便飼養(yǎng)。

(3)在雞出殼后的2個月內(nèi)是雛雞期,這個時候的雞是比較脆弱的,并且前10天內(nèi)的成活率比較低,雛雞對溫度的要求是比較嚴(yán)格的,所以要控制好溫度,以提高雞的成活率。

一斤活雞宰殺后能出多少肉,大概為7.5-8.5兩

(4)在雞青年的時候是生長速度最快的時間,這個時期在育雛期過后的3個月內(nèi),通常情況下在4個月的時候雞的體型已經(jīng)逐漸接近成年雞了,一般在2-3月的雞每天投喂3次左右,然后3個月之后可以減少1次投喂次數(shù)。

(5)還要及時清除雞糞,加強(qiáng)雞舍的管理,定期對雞舍進(jìn)行消毒,做好通風(fēng)工作,合理控制飼養(yǎng)密度,避免疾病的發(fā)生。

一斤活雞宰殺后能出多少肉,大概為7.5-8.5兩

二、殺雞如何脫毛快而干凈

1、加食用鹽或白醋

宰殺后的雞先用冷水浸濕,再迅速放入燒開的水中燙一會,這個時候可以在水中加入適量的食用鹽或者白醋,這樣雞身上的絨毛都能煺的干干凈凈,而且雞毛拔起來也更加方便。

一斤活雞宰殺后能出多少肉,大概為7.5-8.5兩

2、灌白酒或白醋

宰殺雞前30分鐘,先給雞灌上1小勺白酒或者白醋,這樣雞就會興奮起來,雞身上的毛孔會擴(kuò)張。這樣用熱水燙后拔雞毛就會方便快捷非常多。

一斤活雞宰殺后能出多少肉,大概為7.5-8.5兩

3、加食用堿

雞在用開水燙之前,這樣把雞先放入加了食用堿的堿水中泡一下,可以先洗去雞毛上的油脂,再拔毛就方便容易多了。

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