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新鮮長腳蟹怎么挑選,主產(chǎn)于寒冷海域

發(fā)布于:2025-08-22 作者:農(nóng)欣 閱讀:19

亞拉斯加長腳蟹主要產(chǎn)自于北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海海域,一般在九月至第二年二月有貨。

亞拉斯加長腳蟹外形似蜘蛛,腳上有刺,甲殼紅色,體重約為3-13kg,膏多肉爽,宜蒸焗食用。

長腳蟹的產(chǎn)地,主產(chǎn)于寒冷海域

一、長腳蟹的產(chǎn)地

1、亞拉斯加長腳蟹又名亞拉斯加皇帝蟹,體形巨大,外形像蜘蛛,腳上有刺,甲殼呈紅色,重量為3-13公斤,膏多肉爽,宜蒸焗。其肉鮮甜,其白色膏尤為美味。

2、進口長腳蟹多為急凍貨,主要來自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海。

3、長腳蟹一般在每年的九月至翌年二月有所供應(yīng)。

長腳蟹的產(chǎn)地,主產(chǎn)于寒冷海域

二、長腳蟹和帝王蟹的區(qū)別

1、長腳蟹

(1)又名亞拉斯加皇帝蟹,屬擬石蟹類,主要分布在北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海,其體形龐大、肥重,甲殼較堅硬,呈紅黑色。

(2)長腳蟹的體形巨大,重量在6-26斤左右,膏多肉爽,宜蒸焗,其外形像蜘蛛,腳上有刺,肉質(zhì)鮮甜。

長腳蟹的產(chǎn)地,主產(chǎn)于寒冷海域

2、帝王蟹

(1)又叫做石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域,因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。

(2)帝王蟹屬于深海蟹類,生存深度達850m之深,生存水溫在2-5℃,可以生存的最低水溫是1.4℃,其體型巨大且肉質(zhì)鮮美,深受人們喜愛。

長腳蟹的產(chǎn)地,主產(chǎn)于寒冷海域

三、新鮮長腳蟹怎么挑選

1、聞味道是最簡單的方式。新鮮的蟹,會有海鮮味,不新鮮的則有阿摩尼亞味。把蟹捧起來,有沉甸甸的墜感,表示新鮮。

2、把蟹抓起來翻過身,按按蟹的腹部,如果肚子硬硬的,有飽實感,表示新鮮。

長腳蟹的產(chǎn)地,主產(chǎn)于寒冷海域

3、或者對著光源檢查,要是看起來空洞無物,透光程度高,也是品質(zhì)較差的蟹。

4、如果是母蟹,可參考一下蟹黃的顏色來判斷,橘黃色最佳,土黃色次之,蛋黃色就差矣。

標(biāo)簽: 長腳蟹的產(chǎn)地

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