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怎樣能買到真蜂蜜,沒有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

發(fā)布于:2025-07-01 作者:養(yǎng)殖歌 閱讀:19

蜂蜜嚴(yán)格意義上來說并沒有保質(zhì)期這一說法,但是根據(jù)《食品法》的相關(guān)規(guī)定,食品銷售時必須標(biāo)注保質(zhì)期,因此蜂蜜保質(zhì)期一般標(biāo)注為18個月或24個月。

蜂蜜中的天然抗菌物質(zhì)(如過氧化氫類、非過氧化氫類等)含量較高,而且內(nèi)部滲透壓極高,微生物無法在蜂蜜中存活。因此只要密封保存良好,蜂蜜可以做到存放3-5年不變質(zhì)。

蜂蜜有沒有保質(zhì)期,沒有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

一、蜂蜜有沒有保質(zhì)期

1、蜂蜜實際上并沒有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期,原因是蜂蜜中富含過氧化氫類和非過氧化氫類等天然抗菌物質(zhì),加之蜂蜜內(nèi)部極高的滲透壓足以殺死大多數(shù)進(jìn)入蜂蜜的微生物,事實上自然成熟蜜的蜂蜜在保存良好的前提下甚至能永不變質(zhì),因此從某種意義上看蜂蜜完全算得上可永不變質(zhì)的食物。

2、蜂蜜的保質(zhì)期一般標(biāo)注成兩年或18個月,原因是根據(jù)《食品法》的相關(guān)規(guī)定食品銷售時必須標(biāo)注保質(zhì)期,因此蜂蜜作為食品銷售時保質(zhì)期通常都被標(biāo)注成兩年或18個月,但蜂蜜過期和變質(zhì)完全是兩回事,自然成熟蜜密封好后放三五年完全沒問題,事實上過期但未變質(zhì)的蜂蜜仍可繼續(xù)食用。

蜂蜜有沒有保質(zhì)期,沒有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

二、蜂蜜怎么鑒別真假

1、蜂蜜的真假極難鑒別,有些人可能認(rèn)為自己完全能“駕馭”低價蜜,殊不知現(xiàn)在的造假技術(shù)連很多老蜂農(nóng)都識別不出來,比如有些人認(rèn)為能“拉絲”的蜂蜜好蜂蜜,事實上非常多用糖漿和增稠劑制作而成的假蜂蜜比真蜂蜜更能拉出長絲。

2、有些人認(rèn)為黏稠透明的蜂蜜是真蜂蜜,然而有些用麥芽糖和果葡糖漿勾兌成的假蜂蜜比真蜂蜜更像真蜂蜜,因此在鑒別蜂蜜時一定要小心,單從外觀是很難鑒別出蜂蜜的真假的。

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三、怎樣能買到真蜂蜜

1、很多人買到假蜂蜜非常多時候是貪便宜的心理在作祟,那些不良商家也正是利用消費(fèi)者的這一心理來作假的,因此在購買蜂蜜時若看到過于便宜的蜂蜜一定要小心提防,畢竟大多數(shù)人買蜂蜜是用來吃的,買到假蜂蜜花冤枉錢不說,吃這樣的“蜂蜜”反而對健康有害。

蜂蜜有沒有保質(zhì)期,沒有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期

2、建議有條件最好親自去養(yǎng)蜂場購買,這樣可以直觀的看到養(yǎng)蜂場的規(guī)模和蜜蜂的真假,沒有條件的最好拖信得過的朋友代為購買,況且現(xiàn)在養(yǎng)蜂也非常普遍,說不定身邊朋友家里可能就在養(yǎng)蜂。

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