豬肉價格為什么會上漲，原因是受到非洲豬瘟、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等因素的影響

發(fā)布于：2025-08-29 作者：農(nóng)顏閱讀：19

非洲豬瘟、上行周期、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等原因?qū)е仑i肉價格上漲。

非洲豬瘟：2018年我國出現(xiàn)首例非瘟疫情，之后各地陸地爆發(fā)，全國多個省份出現(xiàn)疫情，因此遭受撲殺的豬超過百萬只，導(dǎo)致生豬的存欄量大大減少，即便當(dāng)前有政策支持，養(yǎng)殖戶也很少復(fù)養(yǎng)擴(kuò)欄，因此造成了豬肉價格持續(xù)升高。

上行周期：我國每過4年左右就會經(jīng)歷一個“豬周期”，處于上行周期時，豬肉價格就會持續(xù)升高。

一、豬肉價格為什么會上漲

1、非洲豬瘟

（1）在2018年的時候，我國爆發(fā)了第一例非洲豬瘟的疫情，然后從此開始，在我國各地陸陸續(xù)續(xù)的爆發(fā)了一百多起的疫情。

（2）總共涉及到了我國31個省份，雖然如今非洲豬瘟逐漸被控制下來，但是也時不時有小規(guī)模爆發(fā)。因此由于非洲豬瘟發(fā)病快、傳播速度快、發(fā)病率高等原因，而逐漸不能控，并且也沒有疫苗可以治療。

（3）我國生豬總共撲殺了百萬多頭，而大多數(shù)養(yǎng)殖戶也都紛紛減產(chǎn)清欄，導(dǎo)致生豬存欄量急劇下降。即便是如今豬肉價格高，政策補(bǔ)貼養(yǎng)殖，也沒有多少人員復(fù)養(yǎng)擴(kuò)欄，導(dǎo)致豬肉價格不斷上漲。

2、上行周期

（1）我國豬肉市場行情的變化是有一定規(guī)律的，通常情況下，大約是四年左右為一個豬周期。通俗理解就是，豬肉價格高、養(yǎng)殖人群多，然后導(dǎo)致價格下降，養(yǎng)殖戶變少等，如此往復(fù)循環(huán)。

（2）而豬周期又有著下行周期與上行周期，一般每個周期為兩年左右。而正好這次豬周期的上行周期是在2018年11月左右開始的。

（3）因此如今也正處于上行周期中，豬肉價格持續(xù)上漲高價位也是規(guī)律所造成的。

豬肉價格為什么會上漲，原因是受到非洲豬瘟、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等因素的影響

3、環(huán)保禁養(yǎng)

（1）環(huán)保禁養(yǎng)也是導(dǎo)致豬肉價格上漲的一個主要原因。在17年春季的時候，我國發(fā)布了新推出的環(huán)保法，其中的環(huán)保條例也可以說是最嚴(yán)的一次。

（2）規(guī)定了許多的禁養(yǎng)區(qū)，在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)不允許進(jìn)行任何養(yǎng)殖生產(chǎn)工作。而且就算是在適養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)豬場，也要進(jìn)行綜合合理化的處理。

（3）因此在推出環(huán)保法之后，由于各種條例，導(dǎo)致部分養(yǎng)豬場被關(guān)停整改或者是養(yǎng)殖戶自己不愿再養(yǎng)殖等，造成生豬存欄量下降。

4、消費(fèi)升溫

（1）根據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在2019年7月份的時候，我國生豬的存欄量同比下降了33%左右。

（2）而全國各地進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖的屠宰點(diǎn)，其屠宰量在1700多萬左右，同比下降了11%。

（3）不過因為在進(jìn)入到秋冬季節(jié)之后，溫度逐漸下降，農(nóng)村的秋收、開學(xué)季，以及各種傳統(tǒng)節(jié)日的到來，都會提高豬肉的市場需求，從而造成豬肉的消費(fèi)升溫，價格也會因此有所上漲。

豬肉價格為什么會上漲，原因是受到非洲豬瘟、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等因素的影響

二、豬肉價格下降為何購買量未增加

1、豬肉已經(jīng)沒有以前那么好吃了，在農(nóng)村很多人都會自己養(yǎng)豬，除了可以賣出去，也可以自己食用，而且自家養(yǎng)殖的豬，養(yǎng)殖時間也是比較漫長，這么做讓豬身體更加強(qiáng)壯，不僅食用美味，肉質(zhì)有彈性，也能賣個好價錢。

2、可是如今非常多豬都是吃飼料長大的，肉質(zhì)沒有之前緊實有彈性，而且個頭也很小，正由于兩者養(yǎng)殖技術(shù)不同，所以豬肉品質(zhì)也是有所差異的，既然市面上的豬肉不好吃了，人們也就不愿意購買了。

豬肉價格為什么會上漲，原因是受到非洲豬瘟、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等因素的影響

3、人們習(xí)慣了吃家禽肉類。在豬肉漲價期間，非常多都以為價格太貴，選擇去購買鴨肉、雞肉食用，不僅美味，還很健康。

4、雖然豬肉后面跌價了，但是因為吃慣了家禽肉類食品，讓他們突然更換口味自然也是有些不習(xí)慣的，再加上豬肉長期使用不太健康，就不愿意購買豬肉了。

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