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土蜂蜜為啥價(jià)格高,土蜂蜜要優(yōu)于同等條件下的棗花蜜

發(fā)布于:2025-08-31 作者:農(nóng)趣 閱讀:19

土蜂蜜的口感比棗花蜜更好。

色澤:土蜂蜜呈琥珀色或深琥珀色,色澤半透明,結(jié)晶后呈淺琥珀色或偏黃色的豬油狀。棗花蜜呈琥珀色、淺琥珀色、鐵紅色,色澤透明,結(jié)晶后呈淺黃色或淺琥珀色粗粒狀。

口感:土蜂蜜具有淡香味,氣味與中藥材的自然香味相似,食用時(shí)具有較甜的口感,略帶酸味和輕微的辣喉感。棗花蜜會(huì)散發(fā)出棗花香味,氣味濃郁且自然,食用時(shí)具有甜膩的口感,略帶輕微的辣喉感。

土蜂蜜和棗花蜜哪個(gè)好,土蜂蜜要優(yōu)于同等條件下的棗花蜜

一、土蜂蜜和棗花蜜哪個(gè)好

1、色澤:

土蜂蜜多呈半透明的琥珀色或深琥珀色,容易結(jié)晶且結(jié)晶后呈淺琥珀色或偏黃色豬油狀,而棗花蜜則多呈透明的淺琥珀色、琥珀色或鐵紅色,不易結(jié)晶且偶有結(jié)晶呈淺黃色或淺琥珀色粗粒狀,因此從色澤上看土蜂蜜和棗花蜜不相伯仲。

土蜂蜜和棗花蜜哪個(gè)好,土蜂蜜要優(yōu)于同等條件下的棗花蜜

2、口感:

土蜂蜜有淡淡的類似中藥材的自然香味,口感甜而不膩并略帶有淡淡的酸味和輕微的辣喉感,而棗花蜜則有濃郁且自然的棗花香味,口感較甜膩并略帶有中草藥的芳香味和輕微的辣喉感,因此從口感上看土蜂蜜可能略優(yōu)于棗花蜜。

土蜂蜜和棗花蜜哪個(gè)好,土蜂蜜要優(yōu)于同等條件下的棗花蜜

二、土蜂蜜為啥價(jià)格高

1、產(chǎn)量稀缺

(1)土蜂蜜是由土蜂(中蜂)釀制成的,中蜂雖然對(duì)我國(guó)氣候有極強(qiáng)的適應(yīng)性,但在蜂蜜產(chǎn)量上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于意蜂。

(2)事實(shí)上中蜂尤其是土養(yǎng)中蜂一年幾乎只能取1-2次蜜,每群蜂的年平均產(chǎn)蜜量也才5-15斤左右,這與動(dòng)輒數(shù)百斤產(chǎn)量的意蜂根本不可相提并論,體現(xiàn)在價(jià)格上就是土蜂蜜比意蜂蜜往往要貴得多。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富

(1)土蜂蜜的蜜源極為復(fù)雜且多變,這一點(diǎn)和意蜂有著明顯的區(qū)別,事實(shí)上意蜂對(duì)集中的大蜜源更感興趣,而中蜂雖然也喜歡大蜜源,但若沒有大蜜源時(shí)也能采集零星蜜源。

(2)因此從蜜源構(gòu)成上看土蜂蜜比意蜂蜜更復(fù)雜,在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)成上相對(duì)也更豐富,體如今價(jià)格上就是土蜂蜜也要比意蜂蜜稍微貴一些。

土蜂蜜和棗花蜜哪個(gè)好,土蜂蜜要優(yōu)于同等條件下的棗花蜜

3、參考價(jià)格

(1)土蜂蜜的價(jià)格一般在100-300元一斤,而普通蜂蜜的價(jià)格則多在40-60元一斤。

(2)事實(shí)上土蜂蜜也必須賣這個(gè)價(jià)才能保證蜂農(nóng)的積極性,否則可能就沒有蜂農(nóng)愿意養(yǎng)中蜂了,畢竟土蜂蜜如此低的產(chǎn)量是無(wú)法改變的,另外市場(chǎng)上也有三四十元的土蜂蜜,但只要對(duì)土蜂蜜稍微有點(diǎn)認(rèn)識(shí)的人都知道什么原因。

4、注意事項(xiàng)

(1)土蜂蜜的價(jià)格一般都比較昂貴,尤其是低于80元的土蜂蜜多少都有問題,原因是低于80元時(shí)蜂農(nóng)養(yǎng)中蜂幾乎沒有效益可言。

(2)土蜂蜜并不是大宗量產(chǎn)的商品蜜,事實(shí)上在網(wǎng)上也很難賣到真的土蜂蜜,原因是土蜂蜜可能連當(dāng)?shù)氐木€下需求都滿足不了。

(3)土蜂蜜作假是極為普遍的事情,尤其是貪圖便宜的人更易買到假土蜂蜜,原因是土蜂蜜作假成本低且普通消費(fèi)者難易鑒別。

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