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竹筍如何保鮮貯藏半年以上,不同品種的竹子發(fā)筍時(shí)間不一樣

發(fā)布于:2025-08-31 作者:農(nóng)香裊裊 閱讀:19

竹筍什么時(shí)候長出來因品種而異。

散生型竹種,比如毛竹、早竹等,根系入土深,筍芽受到土壤的保護(hù),冬季受低溫影響較小,一般可在每年3-5月份左右長出來。

叢生型竹種,比如麻竹、綠竹等,根系入土淺,入冬后筍芽常露出地面,容易受凍,因此通常要等到6-8月份左右才能長出來。

混生竹,介于叢生竹和散生竹之間,常在每年5-7月份左右長出來。

竹筍什么時(shí)候長出來,不同品種的竹子發(fā)筍時(shí)間不一樣

一、竹筍什么時(shí)候長出來

1、不同品種的竹子,發(fā)筍的時(shí)間不一樣。像毛竹、早竹等散生型竹種因?yàn)槿胪凛^深,筍芽部分依靠土壤的保護(hù),在冬季的時(shí)候不易受到寒冷天氣的影響,所以在春天(3-5月份左右)就開始發(fā)筍。而麻竹、綠竹等叢生型竹種,由于入土較淺,筍芽部分在冬季常常冒出土壤表層,容易受到凍害,所以通常在夏秋季(6-8月份左右)開始發(fā)筍。而混生竹介于叢生竹和散生竹之間,一般在5-7月份左右開始發(fā)筍。

2、同一種竹子,發(fā)筍的時(shí)間也可能不一樣。比如毛竹,可以分為春筍和冬筍,春筍通常在立春后長出來,分為三個(gè)階段:初期,一般在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中下旬左右;后期,在5月及其后。冬筍,通常在立秋前后開始發(fā)育生長,在10月份到第二年的2月份成熟采挖,并且冬筍通常長在土壤下面。

竹筍什么時(shí)候長出來,不同品種的竹子發(fā)筍時(shí)間不一樣

二、怎么挖筍

1、在成年竹子的周圍,找到發(fā)青、發(fā)綠的竹鞭(竹鞭一般與最下盤的竹枝基本平行),而筍就長在竹鞭上或者竹鞭周圍,順著竹鞭尋找竹筍可以事半功倍。

2、如果地上有往年挖過的筍的痕跡,可以留意,通常在筍穴中有非常大的概率會長出筍。

3、竹筍在生長過程中,會將上面的土壤頂開,如果發(fā)現(xiàn)地上有裂痕,那么該處非常有可能長有竹筍。

竹筍什么時(shí)候長出來,不同品種的竹子發(fā)筍時(shí)間不一樣

4、找到筍后,應(yīng)當(dāng)小心將筍周圍的土壤挖開,一直挖到竹筍的直徑逐漸變小,找到竹筍與竹鞭連接的地方,然后竹筍摘下來,在挖筍的過程中,一定要慢,不可傷害到竹鞭。

5、挖完竹筍后,將土壤填好。

6、在挖冬筍的時(shí)候,在冬至后長出來的冬筍盡可能不要?jiǎng)?,這樣的冬筍在第二年可以長成春筍。

竹筍什么時(shí)候長出來,不同品種的竹子發(fā)筍時(shí)間不一樣

三、竹筍如何保鮮貯藏半年以上

1、把切好的竹筍用清水煮半小時(shí),放涼后裝在保鮮袋里并且放入冰箱速凍保存,也可以將其曬干或是晾干儲藏,食用的時(shí)候用清水泡發(fā)即可。

2、或把切好的竹筍用濃鹽水煮半小時(shí),然后把竹筍和鹽水一起倒進(jìn)一個(gè)容器里并密封,可保存1年左右,食用的時(shí)候取出用清水浸泡至沒有苦澀味即可。

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