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柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別,柑橘蜜市場上比較少

發(fā)布于:2025-07-23 作者:鄉(xiāng)輝 閱讀:19

柑橘蜜和油菜蜜的色澤、口感、價格均不同。

柑橘蜜:柑橘蜜的顏色為淺琥珀色或淺橙黃色,不易結晶,味道酸甜,帶有花香,市場價為40-60元一斤。

油菜蜜:油菜蜜顏色為特淺琥珀色,易結晶,口感帶有略微辛辣,市場價為30-50元左右一斤。

柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別,柑橘蜜市場上比較少

一、柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別

1、色澤

(1)柑橘蜜通常來說,是呈透明的淺琥珀色或淺橙黃色,不容易結晶且偶爾會有結晶呈乳白色的細顆粒狀或油脂狀。

柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別,柑橘蜜市場上比較少

(2)而油菜蜜則呈質(zhì)地透明的特淺琥珀色,極易結晶且結晶后呈乳白色的細粒狀或油脂狀。

柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別,柑橘蜜市場上比較少

2、口感

(1)柑橘蜜有柑橘花所特有的自然花香味,味道甜潤適口并有淡淡的酸味和自然的柑橘花香味。

柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別,柑橘蜜市場上比較少

(2)油菜蜜就有油菜花所特有的清香味,口感甜潤且略有辛辣味(隨存放時間延長變輕)。

柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別,柑橘蜜市場上比較少

3、價格

(1)柑橘蜜的價格通常在40~60元一斤,極少數(shù)品質(zhì)較好的柑橘蜜基本都在80元以上。

柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別,柑橘蜜市場上比較少

(2)油菜蜜的價格一般在30~50元左右一斤,極少數(shù)品質(zhì)較好的油菜蜜也可賣到60元以上。

柑橘蜜和油菜蜜的區(qū)別,柑橘蜜市場上比較少

二、什么是油菜花蜂蜜

1、油菜花蜂蜜是蜜蜂采集油菜花蜜釀制而成的,質(zhì)地濃稠透明且多呈特淺琥珀色液體狀,事實上蜂蜜因蜜源不同有水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色、深琥珀色七種顏色,而油菜花蜂蜜就是呈特淺琥珀色的蜜種。

2、油菜花蜂蜜因葡萄糖含量高而屬易結晶蜂蜜,結晶后的油菜花蜂蜜多呈乳白色油脂狀,事實上結晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性,簡單來說所有真蜂蜜在一定條件下都能結晶,若蜂蜜在任何條件下都完全不能結晶則肯定是假的。

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