小公雞的市場價格,不同地區(qū)的售價有所差異
小公雞市場價格在9~15元左右一斤,它的價格受市場、產(chǎn)地、行情等因素影響各地有所不同,具體向本地市場咨詢。小公雞長到一斤左右了,就要及時閹割,如果不閹割掉,不僅長得慢、小,而且肉質(zhì)不好吃,會影響它的市...
08-24
銀鱈魚一般是指南極犬牙魚,有時也包括裸蓋魚,而真鱈魚一般是指鱈屬鱈科、鱈形目的4種魚,分別為大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和阿拉斯加狹鱈。
1、深海銀鱈魚是世界上最高級的白肉魚類,有著“海中黃金”之稱,價格通常85-100元一斤,最貴的也有200元一斤的。
2、它擁有著高蛋白、低脂肪,營養(yǎng)價值可以和野生馬哈魚媲美。市場備受歡迎。
3、銀鱈魚、真鱈魚都是商品名,真鱈魚對應(yīng)鱈屬鱈科鱈形目的4種魚:大西洋鱈魚(Atlantic Cod)、太平洋鱈魚(Pacific Cod)、格陵蘭鱈魚(Greenland Cod)和阿拉斯加狹鱈(Alaska Pollock),只有這4種魚是嚴格的意義上的鱈魚。而銀鱈魚嚴格說只對應(yīng)南極犬牙魚(Toothfish/Chilean sea bass),但寬泛時又涵蓋了裸蓋魚。
1、大小顏色:銀鱈魚是深海魚種,體型大切片大,可達2~3個成人手掌大小;真鱈魚切片一般不超過1個手掌大小。
2、銀鱈魚魚皮為黑色,可見鱗紋;真鱈魚魚皮為黃白灰色,帶斑點,會有個“白條”,鱗紋細密不可見。
3、銀鱈魚切片肉質(zhì)雪白無暇;真鱈魚切片則往往帶微黃、紅色斑紋。
4、營養(yǎng)成分、口感:銀鱈魚屬于高蛋白、高脂肪魚種,真鱈魚則是高蛋白、低脂肪魚種,看營養(yǎng)表明顯不同。解凍后,前者手感柔滑光滑,后者略顯粗糙。烹飪后,前者口感細膩,后者有點柴、纖維感更強。
標簽: 深海銀鱈魚的價格
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