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海帶怎么去腥味,各有各的好處

發(fā)布于:2025-08-11 作者:農(nóng)香廬 閱讀:19

如果是從營養(yǎng)價值分析,干海帶和濕海帶各有千秋,其中干海帶中的碘元素含量較高,而濕海帶中的膳食纖維、維生素C含量較高。

如果是從保存時間方面分析,干海帶更加方便保存,保存時間長達3-5年左右,而濕海帶保質(zhì)期較短,保存時間僅為1-2天左右。

濕海帶和干海帶哪個好,各有各的好處

一、濕海帶和干海帶哪個好

1、從營養(yǎng)價值來說的話,不管是干海帶還是濕海帶,兩者都各有各的好處,各有千秋,其中干海帶中含有的碘元素成分比較高,而濕海帶中含有的膳食纖維和維生素C比較多。

濕海帶和干海帶哪個好,各有各的好處

2、如果是從它的保存方面來說的話,干海帶更加利于保存一些。通常干海帶購買的人也多一些。購買回家的干海帶可以放在冰箱里面或者常溫保存都沒問題,并且保存的時間比較久(可保存3-5年),想吃的時候,將它用水泡一下,清洗干凈,就和濕海帶一樣了。而濕海帶的保質(zhì)期較短,通常只能保存1-2天。

3、其實海白菜和海帶都是比較好的食物,兩者再食用了之后,都是有一定的食療價值的。還有干海帶和濕海帶,其實也都是比較好的,營養(yǎng)都一樣,只是干海帶更加好保存一些。

濕海帶和干海帶哪個好,各有各的好處

二、海帶怎么去腥味

1、淘米水去腥味

(1)淘米水就是大米洗出來的水,家里做米飯每天都得洗米,我們要用到的就是第二遍的洗米水,第一遍的太臟,有灰塵臟東西,第三遍的太稀,沒有什么效果了,所以我們準備好第二遍的淘米水。

(2)直接倒入剛剛洗干凈的海帶里面,贏淘米水泡發(fā)的海帶,不僅能有效地去除腥味,而且能大大縮短泡發(fā)的時間。

(3)海帶里面含有的褐藻酸的物質(zhì),褐藻酸會阻擋水分進入海帶中,我們要想快速的泡發(fā)海帶,首先要去除的就是褐藻酸物質(zhì),而淘米水,能非常快的中和掉褐藻酸,這樣水分就能快速的進入海帶中,很容易泡軟,泡海帶首選淘米水沒錯了。

2、白醋去腥味

(1)白醋是做菜是經(jīng)常要用到的調(diào)料,酸酸的,它在去腥味方面也是一個小能手。

(2)將白醋倒入裝海帶的盆里,浸泡半個小時左右,我們就能看到海帶里面的黏液都溢出來了,腥味也被泡發(fā)出來。

(3)接著用涼水都沖洗幾遍,就可以直接做菜了。

濕海帶和干海帶哪個好,各有各的好處

3、 蒸煮去腥味

(1)這個煮的方式非常簡單,將洗干凈的海帶,直接放進鍋里去煮就行了。

(2)稍微倒點醋進去,煮熟熟后放入涼水里浸泡半天,不著急的可以泡上一個晚上,海帶的口感會更好。

(3)洗干凈后再放入冰箱冷凍起來,吃的時候直接去冰箱拿,這個時候拿出來的海帶是沒有任何的腥味的。

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