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梭子蟹何時(shí)最肥美,此時(shí)最為肥美

發(fā)布于:2025-06-05 作者:農(nóng)香居 閱讀:19

梭子蟹在8月份比較肥。

梭子蟹索餌肥育時(shí)期為每年8-11月份,此時(shí)梭子蟹體寬10-13cm,重量約為0.25-0.5kg。在此期間,雌蟹蟹黃肥滿,雄蟹蟹膏膠質(zhì)豐富。

在挑選梭子蟹時(shí),應(yīng)當(dāng)用手捏一下蟹殼,選擇出水較少、中腳位置肌肉收縮有彈性的梭子蟹。

梭子蟹在八月份肥不肥,此時(shí)最為肥美

一、梭子蟹在八月份肥不肥

1、8月份梭子蟹肥,每年的8-11月份是梭子蟹索餌肥育時(shí)期,此時(shí)個(gè)體非常健壯,體寬可以達(dá)到100-130毫米,重量在250-500克,這個(gè)時(shí)期的母蟹蟹黃肥滿,公蟹蟹白膠質(zhì)豐富,口感最為肥美。此時(shí)如果到市場(chǎng)上挑選梭子蟹進(jìn)行食用,應(yīng)該先用手捏一下蟹殼,選擇出水不多的梭子蟹,或者感受其中腳位置,肌肉收縮且有彈性時(shí),說(shuō)明這類梭子蟹比較肥嫩。

2、將梭子蟹采購(gòu)回家后,要做好保鮮工作,首先準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的泡沫箱子,以可以放進(jìn)冷凍室為度,隨后將梭子蟹的腳用細(xì)繩綁好,一個(gè)個(gè)緊挨著放進(jìn)泡沫箱中,再向箱中注入1/4的水,最后蓋上蓋子置于冷藏柜中。

梭子蟹在八月份肥不肥,此時(shí)最為肥美

3、梭子蟹在黃渤海地區(qū)的繁殖時(shí)間為每年4-5月到初冬時(shí)節(jié),福建沿海處的梭子蟹則于3-4月至11-12月進(jìn)行繁殖,到了交配季節(jié)時(shí),雌蟹開始洄游,聚集于近岸淺海港灣附近,它們產(chǎn)出的受精卵會(huì)抱在腹肢上。

4、梭子蟹最適合生長(zhǎng)的水溫為15-26度之間,當(dāng)水溫降至8-10度時(shí),它們開始停止攝食,而且活動(dòng)力減弱,開始潛伏在深水處,另外,梭子蟹還具有明顯的趨光性,白天潛伏在海底,夜晚外出覓食。

梭子蟹在八月份肥不肥,此時(shí)最為肥美

二、梭子蟹何時(shí)最肥美

1、最佳食用梭子蟹的時(shí)間是每年的8月到11月,這個(gè)時(shí)期主要是梭子蟹的索餌肥育時(shí)期,體寬就能達(dá)到100-130毫米。

2、此時(shí),成熟的個(gè)體會(huì)在越冬之前進(jìn)行交配,在此過(guò)程中,雄蟹常攜帶雌蟹同游,因此這一時(shí)期的梭子蟹最肥。

梭子蟹在八月份肥不肥,此時(shí)最為肥美

3、另外,公蟹和母蟹也有一定的區(qū)別,通常每年陰歷10月以前,母蟹好吃,由于蟹黃多;而陰歷10月以后,公蟹好吃,因?yàn)樾钒啄z質(zhì)多。

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