蠶豆和豌豆怎么貯藏，外觀、產(chǎn)地、花果期均有區(qū)別

發(fā)布于：2025-08-21 作者：農(nóng)心坊閱讀：19

形態(tài)：蠶豆表皮有綠色絨毛，成熟后表皮慢慢變成黑色，蠶豆種子近似長(zhǎng)方形。豌豆子房沒有絨毛，莢果呈長(zhǎng)橢圓形，莢果頂端為斜尖狀，背部幾乎為直線型，種子呈青綠色、圓形。

產(chǎn)地：蠶豆主要種植于長(zhǎng)江以南地區(qū)，而豌豆主要種植于我國中部及東北一帶地區(qū)。

花果期：蠶豆花期為4-5月份，果實(shí)成熟期為5-6月份，豌豆花期為6-7月份，果實(shí)成熟期為7-9月份。

蠶豆和豌豆有何不同，外觀、產(chǎn)地、花果期均有區(qū)別

一、蠶豆和豌豆有何不同

1、形態(tài)區(qū)別

（1）蠶豆的表皮有綠色的絨毛，內(nèi)部有白色的海綿狀橫隔膜。在蠶豆成熟后，表皮會(huì)慢慢變成黑色。蠶豆的種子長(zhǎng)約2-4厘米，近似長(zhǎng)方形，中間是內(nèi)凹的。種子的外皮是青綠色，在成熟后是棕褐色。蠶豆種子的臍線是黑色的。

（2）豌豆的子房沒有絨毛，內(nèi)部有髯毛。莢果為長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約2.5-10厘米左右，寬約14厘米左右。豌豆莢果的頂端為斜尖狀，背部幾乎為直線型，內(nèi)側(cè)有紙質(zhì)內(nèi)皮。莢果內(nèi)有2-10顆圓形的青綠色種子，種子外皮有的會(huì)有皺紋，在成熟后會(huì)變成黃色。

蠶豆和豌豆有何不同，外觀、產(chǎn)地、花果期均有區(qū)別

2、產(chǎn)地區(qū)別

（1）蠶豆的原產(chǎn)地是歐洲的地中海沿岸，和亞洲西南部到北非一帶。在我國，蠶豆的種植范圍大都在長(zhǎng)江以南，四大名貴蠶豆的產(chǎn)地是在青海、張家口、寧波和甘肅。

（2）豌豆主要種植范圍是在我國的中部和東北一帶，主要的產(chǎn)區(qū)有四川、湖北、青海、河南、江西等。

3、花果期區(qū)別

（1）蠶豆的花期是每年的4月-5月之間，果實(shí)成熟的時(shí)間是在5-6月份。

（2）豌豆的花期是每年的6月份開始，到7月份花期結(jié)束，而果實(shí)成熟的時(shí)間是在7-9月份。

蠶豆和豌豆有何不同，外觀、產(chǎn)地、花果期均有區(qū)別

二、蠶豆和豌豆怎么貯藏

1、豆粒直接儲(chǔ)藏

（1）鮮食的蠶豆和豌豆，豆粒柔嫩鮮甜是消費(fèi)者的，但采收時(shí)進(jìn)入高溫季節(jié)，采后極易變質(zhì)。故宜采用冷藏，溫度在0℃左右。

（2）貯藏環(huán)境控制豌豆貯藏適宜空氣相對(duì)濕度為90%-95%，氣體成分為氧氣3%-5%、二氧化碳5%-7％。據(jù)報(bào)道，貯溫高于6℃，10-20h，豆粒內(nèi)的糖分迅速合成淀粉，含糖量減少，甜味下降，氨基酸含量也明顯降低，使豆瓣硬化，品質(zhì)變劣，故采后須立刻冷藏。

蠶豆和豌豆有何不同，外觀、產(chǎn)地、花果期均有區(qū)別

2、帶莢貯藏

（1）相比豆粒的直接貯藏，似乎帶莢貯藏可以把豆子保護(hù)得更加好。畢竟這是天然的屏障。但是，豆莢在貯藏過程中也會(huì)發(fā)生營養(yǎng)物的變化，如果不好好處理，就會(huì)讓豆?？雌饋碣u相不佳。

（2）蠶豆、豌豆是可以帶莢貯藏的，但是在貯藏過程中莢內(nèi)的糖可向豆粒轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致貯藏中豌豆莢和豆粒會(huì)逐漸黃化，賣相不佳；采用低氧氣、低二氧化碳指標(biāo)進(jìn)調(diào)貯藏，可以延緩黃化和發(fā)芽，但會(huì)增加酸度，煮后豆粒變黃并有酸味。

標(biāo)簽：蠶豆和豌豆有何不同

相關(guān)文章

桂花樹常見分類和品種，丹桂可以忍耐零下13℃左右的低溫

比較耐寒的桂花品種有紅雙喜、朱砂丹桂、小葉四季桂以及橙紅丹桂等，一般可以忍耐零下13℃的低溫環(huán)境。銀桂：常見品種有籽根桂、晚銀桂、早銀桂、白潔等。金桂：常見品種有晚金桂、大葉金桂、大葉黃、齒葉金桂等。...

06-22
醉蝶花的生長(zhǎng)習(xí)性，種之前需浸種6小時(shí)左右

土壤準(zhǔn)備：選用疏松肥沃的微酸性土壤，并摻入適量泥沙石以及有機(jī)肥，同時(shí)在養(yǎng)護(hù)過程中注意定期翻土。催芽處理：播種前，將種子置于25-30℃溫水中浸泡6小時(shí)催芽，吸足水后播種。準(zhǔn)備種植：播種后覆土、覆膜，然...

07-15
郁金香有什么花語，花朵直立且顏色豐富多彩

鱗莖：郁金香的鱗莖為偏圓的錐形，直徑約2-3厘米，外層覆蓋黃褐色薄膜，是其獨(dú)特特點(diǎn)。莖葉：郁金香的莖葉光滑，莖葉為白粉色，葉片呈披針形至卵狀披針形，通常每株3-5枚郁金香葉片，呈碧綠色?；ǘ洌河艚鹣慊?..

05-08
鳳仙花的生長(zhǎng)條件，具有毒性不宜養(yǎng)在臥室中

鳳仙花不推薦放置于室內(nèi)養(yǎng)護(hù)。健康因素：鳳仙花有一定毒性，誤食后會(huì)引起人體中毒，尤其是有小孩的家庭需格外注意。環(huán)境因素：鳳仙花以通風(fēng)良好、光照充足處養(yǎng)護(hù)為宜，而室內(nèi)的通風(fēng)、光照條件遠(yuǎn)不及室外，不利于鳳仙...

05-23
維生素c的使用方式，可以澆綠蘿、茉莉花等

維生素C可以澆喜酸植物，比如綠蘿、杜鵑、茉莉花等，澆施后可改善土壤的酸堿值，增強(qiáng)植物的長(zhǎng)勢(shì)，讓植株的觀賞性更高。夏季植物因脫水而導(dǎo)致枝葉失去光澤時(shí)，可每隔1-2天澆一次維生素C，澆施后能讓它旺盛生長(zhǎng)，...

05-20
一帆風(fēng)順有什么花語，寓意著事業(yè)有成、莊嚴(yán)圣潔、萬事亨通

一帆風(fēng)順的花語為事業(yè)有成、莊嚴(yán)圣潔、萬事亨通等。事業(yè)有成：一帆風(fēng)順花朵生于枝頂，花瓣開展向上，如同船帆一般，適合贈(zèng)送給創(chuàng)業(yè)期的朋友或同伴。莊嚴(yán)圣潔：一帆風(fēng)順花色純白，可用作婚禮的裝飾或制作新娘捧花，表...

07-23
桃花魚和馬口魚有什么區(qū)別，魚嘴和魚身均不同

桃花魚和馬口魚的區(qū)別在于嘴巴不同、身體不同。嘴巴：馬口魚的嘴巴較大，上唇凹陷，下唇凸出，上頜兩側(cè)有缺口，正好被下頜套嵌，形狀與馬口相似。桃花魚長(zhǎng)有橢圓形的嘴巴，上唇、下唇都有一圈疙瘩。身體：馬口魚體色...

08-17
金鉤吻的花期在幾月，花期在9-10月份

金鉤吻花期為每年秋季的9-10月份。但如果是溫帶地區(qū)，金鉤吻在春季亦可開花，自然花期為10月份至翌年4月份，單朵花可開放15-25天左右。金鉤吻花朵單生或呈小型聚傘花序生于枝條頂端，花朵呈漏斗形、黃色...

07-06
山茶花喜陰還是喜陽，十分適合擺放在室內(nèi)里養(yǎng)

山茶花適合在室內(nèi)養(yǎng)殖，它的花朵較大，顏色比較豐富，養(yǎng)在室內(nèi)可以美化環(huán)境，還能凈化空氣。山茶花全株無毒，也不會(huì)散發(fā)出有毒的氣味，養(yǎng)在室內(nèi)不會(huì)危害人體健康，反而可以吸收灰塵和有害氣體，比如氯氣、二氧化碳等...

06-03
花煙草的花期，在每年的4-10月份的時(shí)候開花

花煙草的花期為每年的4-10月份左右?；煵莸幕ǘ湟话銖幕ㄇo基部逐漸往上盛開，其花型似喇叭，花色多種多樣，包括白色、紫紅色、亮黃色等。養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)：養(yǎng)分方面，進(jìn)入花期前需結(jié)合澆水追施一次富含磷鉀元素的腐熟...

07-29