1、挑選飽滿、無病蟲害的芹菜種子，播種前需進行浸種、催芽處理，待種子露白后即可播種。

2、選擇疏松肥沃、富含有機質(zhì)的沙壤土地塊進行種植，播種前進行耕翻。

3、將處理好的種子均勻播至土表，然后覆蓋細(xì)土。播種時，種子間距約10cm。

4、當(dāng)發(fā)現(xiàn)土壤干燥后，需及時澆水浸濕全部土壤，后期養(yǎng)護時需注意搭設(shè)遮陽網(wǎng)適當(dāng)遮光。

一、夏季高溫怎么種植芹菜

1、在夏季種植芹菜時，需選擇顆粒飽滿圓潤且沒有病蟲害侵襲的種子，將種子用清水浸泡后，再使用紗布包裹擠出水分，放置到冰箱中進行催芽。放置兩天左右便可將種子取出，再用清水清洗幾次，放置到10-20℃的環(huán)境中催芽，待種子露白后便可進行播種。

2、芹菜適宜生長在微量元素較為豐富且土質(zhì)較為疏松的土壤中。因而在夏季播種芹菜時，需選擇有機質(zhì)含量較為豐富且土質(zhì)較為疏松的沙壤土作為栽培的基質(zhì)，注意在播種前還需對土壤進行適當(dāng)?shù)姆?/p>

3、土壤配制完成后，便可將種子均勻的播撒到土壤中，并覆蓋適量細(xì)土掩埋。注意夏季氣溫較高，播種需將種子的間距控制在10厘米左右，以免影響種子之間的通風(fēng)性，使芹菜可以健康的生長發(fā)育。

4、夏季氣溫較高，水分蒸發(fā)較快，在夏季種植芹菜時發(fā)現(xiàn)土壤干燥后，需及時澆水保濕，浸濕全部的土壤。此外，夏季光照過強，容易灼傷芹菜，后期養(yǎng)護時還需在芹菜上方搭建一層遮陽網(wǎng)，讓芹菜能夠健康的生長。

二、冬季怎么種植芹菜

1、品種選擇

（1）西芹宜選用植株較大、葉柄肥厚、生長勢強、抗逆性好、纖維少、品質(zhì)佳的品種，如文圖拉、意大利冬芹、FS西芹3號、勝利西芹等。

（2）本芹為我國栽培類型，植株稍小，葉柄細(xì)長，但香味濃厚，宜選用津南實芹、白廟芹菜、濰坊青苗芹菜等。

2、育苗

（1）各地應(yīng)根據(jù)芹菜供市時間及下茬安排情況來安排育苗時間。通常情況下，西芹6月上中旬～7月上旬，本芹6月下旬～7月下旬播種育苗。

（2）8月下旬～9月下旬定植，西芹苗齡65～75天，本芹55～65天。秋冬茬芹菜育苗期正值高溫多雨季節(jié)，不利于種子萌發(fā)及幼苗生長，如果管理措施不當(dāng)，則會出現(xiàn)出苗困難、出苗率低、苗期長、秧苗質(zhì)量差等現(xiàn)象。

（3）苗期管理的關(guān)鍵是創(chuàng)造冷涼潮濕的環(huán)境條件，避免干旱、水淹、徒長、死苗等，具體作法如下：

①低溫處理解除種子休眠芹菜喜冷涼，氣溫若高于25℃，種子就難以發(fā)芽，在15～20℃下才可順利萌芽，因此夏季播種一定要對種子進行低溫處理。種子浸泡12h后，可置于10℃的冰箱中進行低溫處理7～8天解除休眠后再播種。

②畦面遮蔭播種 選地勢較高、排灌條件好的沙壤土做苗床，苗床長約10m，寬1.2～1.5m。將腐熟的有機肥過篩后，均勻撒施到畦面，翻入土內(nèi)，使糞土混合均勻，然后整平床面，澆透水，將處理好的種子和細(xì)沙混勻，均勻撒播在床面，然后覆過篩細(xì)土2～3mm厚。

③栽667平方米芹菜需優(yōu)質(zhì)種子50～80g，苗床30～50平方米。播種后在苗床上用竹竿等物搭架，架上放些樹枝或遮陽網(wǎng)遮蔭，防止強光暴曬和暴雨沖打，以利出苗，并能避免幼苗徒長。

④澆好苗床水播種后苗床表土要始終保持濕潤。7～8天種子頂土?xí)r，輕灑1次水，使幼苗順利出土，8～10天即可齊苗。幼苗2～3葉時再澆1次小水，苗期水分不能過多，以防幼苗徒長和猝倒病發(fā)生。

⑤施好壯苗肥，及時防除雜草幼苗3～4片葉時隨水追施1次速效氮肥，以后視情況施肥。夏季高溫要注意葉面噴施鈣肥，避免心腐發(fā)生。芹菜出苗慢，生長也慢，與雜草競爭力非常弱，容易被草“吃掉”，要即時拔除雜草或合理使用除草劑。

⑥分次間苗因為芹菜夏季極易死苗，齊苗后先間去并生苗、過稠苗。2片葉時第二次間苗，苗距1～1.5cm左右，4片葉時第三次間苗，苗間距保持3～5cm。每次間苗后可澆一次小水壓根。

⑦適時定植 8月下旬～9月下旬，當(dāng)苗高10～15cm，5～6葉時及時定植。

3、定植

（1）前茬作物收獲后，施入約5.000kg/667平方米腐熟有機肥，深翻25～30cm，充分曬垡后，細(xì)耕整平，作成1～1.5m寬的平畦，選陰天或多云天定植。

（2）起苗時宜留根4～6cm長，大小苗分級定植。栽植深度以下不露根，上不埋心為好，栽植過深或過淺，芹菜均易出現(xiàn)緩苗慢、成活率低、成活后生長慢等現(xiàn)象。

（3）干土定植后要澆一次透水，但水流要緩，避免沖苗。近幾年試推廣的濕栽法更簡便，濕栽法就是整好畦后，先澆透水，用按行距寬自制的釘耙順畦劃線，將芹菜苗按株距栽于劃過線的濕泥中。

（4）濕栽法定植快，緩苗快，發(fā)根好，優(yōu)于傳統(tǒng)干土定植。定株距、行距，依品種而定，通常本芹12cm×15cm，每667平方米栽2.8萬～3.3萬株，適當(dāng)密植。

（5）西芹大苗20cm×30cm，中等苗20cm×25cm，小苗20cm×20cm，每667平方米栽1萬～1.5萬株，保證稀植大棵，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的目的。

4、定植后的管理

（1）定植后為促進緩苗，需保持土壤濕潤，7天澆2次水。緩苗以后，要及時進行中耕，促進新根和新葉的生長。

（2）首次中耕要細(xì)致，盡可能除掉雜草，打碎表土，但不傷苗。中耕兩次，新葉開始旺長，可施1次提苗肥，每667平方米施尿素10kg，10月中旬芹菜發(fā)棵后，天氣逐漸涼爽，要肥水齊攻，每15～20天667平方米可追15～20kg尿素，中間可追1～2次稀糞水。

（3）進入10月下旬大棚栽培的要及時扣棚保溫，12月中下旬要在大棚內(nèi)加覆小拱棚，大棚外側(cè)覆蓋草苫，做好保溫防凍工作。

5、病蟲害防治

（1）秋芹菜易發(fā)生斑枯病，此病可選用75%百菌清600倍液，或70%代森錳鋅500倍液，或50%多菌靈500倍液，在發(fā)病初期隔7～10天噴灑1次，防治2～3次。

（2）定植后覆棚前注意使用阿維菌素防治潛葉蠅為害，通常定植后即噴藥防治一次。西芹品種在苗期易發(fā)生心腐病，要葉面噴施2～3次鈣肥。

6、采收

（1）及時采收，不能收獲過晚，否則養(yǎng)分易向根部輸送，造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

（2）大棚種植的在春節(jié)前或下茬作物定植前10天應(yīng)全部采收完。通常667平方米產(chǎn)量7500～10000kg。