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豆蔻的特點(diǎn)，不同的種類(lèi)價(jià)格不同

發(fā)布于：2025-09-13 作者：田園詩(shī)意閱讀：19

豆蔻的價(jià)格一般為17元/斤-40元/斤，不同的種類(lèi)和地區(qū)價(jià)格也不一樣。

豆蔻的種類(lèi)有草蔻、白蔻、肉豆蔻、紅豆蔻，豆蔻主要生產(chǎn)于越國(guó)、泰國(guó)，在我國(guó)云南、兩廣地區(qū)也有栽種，豆蔻有香氣，味道辛辣、微苦，有清涼舒適感。

豆蔻的價(jià)格，不同的種類(lèi)價(jià)格不同

一、豆蔻的價(jià)格

1、豆蔻不同的種類(lèi)價(jià)格是不一樣的，此價(jià)格來(lái)源于產(chǎn)地批發(fā)價(jià)，僅供參考：

2、目前安徽省亳州市譙城區(qū)白蔻批發(fā)價(jià)格17元/斤，河南省鄭州市滎陽(yáng)市白蔻批發(fā)價(jià)格40元/斤；

3、河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)肉豆蔻批發(fā)價(jià)格35元/斤，河北省邯鄲市涉縣肉豆蔻批發(fā)價(jià)格36元/斤；

4、廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)肉豆蔻批發(fā)價(jià)格27.5元/斤，山東省棗莊市滕州市白豆蔻批發(fā)價(jià)格37.5元/斤；

5、河南省鄭州市中牟縣白豆蔻批發(fā)價(jià)格40元/斤，云南省昆明市官渡區(qū)波蔻批發(fā)價(jià)格37.5元/斤。

豆蔻的價(jià)格，不同的種類(lèi)價(jià)格不同

二、豆蔻的種類(lèi)

1、草蔻

（1）草蔻有些人稱呼為草豆蔻、草寇仁、草果，為姜科植物草豆蔻的成熟種子團(tuán)。

（2）其味辛，帶有一些苦澀，用量過(guò)剩會(huì)出現(xiàn)明顯的苦澀味，草蔻本身具有增加的作用，搭配甜香型的香料，可以做出回口的甘甜，通常會(huì)配合肉桂、陳皮等搭配使用。

豆蔻的價(jià)格，不同的種類(lèi)價(jià)格不同

2、白蔻

（1）白蔻又被稱為白豆蔻、殼蔻等，為姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實(shí)。

（2）白蔻是豆蔻中最常用的，具有不錯(cuò)的去腥功效，常用其配合白芷進(jìn)行去腥，對(duì)于腥味較重的雞禽類(lèi)、牛肉、豬貨、羊肉等，在香料中加入白蔻和白芷的組合，搭配上丁香這樣的透骨香，可以非常好的改善肉質(zhì)中的異味。

豆蔻的價(jià)格，不同的種類(lèi)價(jià)格不同

3、肉豆蔻

（1）肉豆蔻別名豆蔻、肉果、玉果，為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種仁。

（2）在香料的配比中，肉蔻主要作用是增鮮，一定程度可以改善肉質(zhì)，比較適合粗狂食材，如豬肉和牛腱肉、羊腿等。

豆蔻的價(jià)格，不同的種類(lèi)價(jià)格不同

4、紅豆蔻

紅豆蔻別名紅豆、紅蔻、紅扣、良姜子，為姜科植物大高良姜的果實(shí)。紅豆蔻氣香，味辛辣。

豆蔻的價(jià)格，不同的種類(lèi)價(jià)格不同

三、豆蔻的特點(diǎn)

1、豆蔻主產(chǎn)于越、泰等國(guó)，我國(guó)云南、兩廣亦有栽培。豆蔻有強(qiáng)烈的香氣，味帶辛辣而微苦，略似樟腦，有清涼舒適感。

2、種子含揮發(fā)油約2.4%，主要成分為肉豆蔻素、丁香酚等。

標(biāo)簽：豆蔻的價(jià)格

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