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海灣扇貝要如何清洗,原產于美國東海岸

發(fā)布于:2025-05-25 作者:農事如意 閱讀:19

海灣扇貝原產于美國東海岸,后引入我國,目前在我國山東、遼寧一帶地區(qū)有主產區(qū)。

海灣扇貝生長適溫為22℃,耐溫范圍為-1至32℃,生長最低溫度為3-10℃,主要以微生物、單細胞藻類、有機碎屑和海洋小型生物為食。

海灣扇貝背殼呈圓形,殼較凸,腹緣及前、后緣均呈圓形,殼表多呈灰褐色或淺黃褐色,具深褐色或紫褐色云狀花斑。

海灣扇貝的產地,原產于美國東海岸

一、海灣扇貝的產地

1、產地

海灣扇貝原產于美國東海岸,后被引進我國開始人工養(yǎng)殖。目前,我國海灣扇貝的產地主要集中在山東、遼寧一帶,常年可收獲,產量高。

2、生活習性

海灣扇貝耐溫范圍為-1至32℃,生長的最適溫度為22℃,生長的低限溫度為3-10℃,當溫度低于22℃時,生長隨水溫的遞升而加快;超過22℃時隨水溫升高反而較慢。海灣扇貝為濾食性貝類,濾食海水中的微生物、單細胞藻類、有機碎屑和海洋小型生物。

海灣扇貝的產地,原產于美國東海岸

3、外觀

(1)貝殼中等大小,殼質較薄,但很堅韌,呈圓形。殼較凸,兩殼及殼兩側均略等,殼背緣較直,腹緣及前、后緣均呈圓形。兩殼關閉時兩側略留有狹孔。殼頂尖、低,不突出殼背緣。殼頂前方和后方有殼耳左殼兩耳略等右殼前耳略較后耳小,呈長方形其他皆呈三角形足絲孔位于右殼前耳下方,較小,呈三角形,具數枚細櫛柿齒。

(2)殼表多呈灰褐色或淺黃褐色,具深褐色或紫褐色云狀花斑,一般左殼的顏色較淺而右殼較深。兩殼面皆布滿放射肋肋呈圓形,較光滑,約有18條左右,肋上的生長小棘較低平左殼肋較窄,肋間距離較寬右殼相反,肋較寬而肋間距離較窄。

(3)貝殼內面色淺,略近白色,稍具光澤閉殼肌痕略顯,近圓形有與殼面相應的肋與溝。

海灣扇貝的產地,原產于美國東海岸

二、如何區(qū)別海灣扇貝、蝦夷扇貝、櫛孔扇貝

1、形狀區(qū)別

海灣扇貝近圓形;蝦夷扇貝殼內近圓形;櫛孔扇貝殼扇圓形。

海灣扇貝的產地,原產于美國東海岸

2、色澤區(qū)別

海灣扇貝殼面呈黑褐色或褐色;蝦夷扇貝左殼稍平,較右殼稍小,呈紫褐色;櫛孔扇貝表面通常為紫褐色、淡褐色,黃褐色等。

3、大小不一

海灣扇貝中等大??;蝦夷扇貝是扇貝中個體最大的,殼高可達20厘米;櫛孔扇貝長7-9厘米,殼高略大于殼長。

海灣扇貝的產地,原產于美國東海岸

4、原產地不同

海灣扇貝原產于美國東海岸;蝦夷扇貝原產于日本北海道及本洲北部、俄羅斯千島群島的南部水域及朝鮮附近;櫛孔扇貝:分布于中國黃海、渤海、東海、朝鮮半島、日本等地。

海灣扇貝的產地,原產于美國東海岸

三、海灣扇貝要如何清洗

1、把買回家的海灣扇貝放入清水中沖洗,洗去泥沙和其他雜質。

2、取一把小刀把海灣扇貝殼撬開,之后將海灣扇貝一分為二。

海灣扇貝的產地,原產于美國東海岸

3、將小刀貼著海灣扇貝殼把扇貝肉剔出來,此步驟一定要緊貼著海灣扇貝殼底部剔才可以確保扇貝肉的完整性。

4、之后拿小刀把海灣扇貝肉里面黑色的內臟取出來,之后放入碗中加入少量食用鹽和清水浸泡一會,這樣海灣扇貝表面的泥沙就會沉入碗中,反復清洗就可以食用了。

標簽: 海灣扇貝的產地

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