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麻花簡介，山西稷山、天津等地都產(chǎn)麻花

發(fā)布于：2025-07-20 作者：農(nóng)耕天地 閱讀：19

麻花是山西稷山、天津、浙江寧波、陜西咸陽、湖北崇陽、河南虞城等地的特產(chǎn)。

山西稷山麻花：稷山麻花始于南北朝，隋朝品香齋將其聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，酥香脆爽。

天津麻花：桂發(fā)祥十八街麻花，天津三絕之首，香酥脆甜，百年傳承。

浙江寧波小麻花：寧波油贊子，特色海苔粉，咸香純正，南塘鼓樓最有名。

陜西咸陽麻花：咬金大麻花，傳承手工工藝，酥脆金黃，口感純正。

麻花是什么地方的特產(chǎn)，山西稷山、天津等地都產(chǎn)麻花

一、麻花是什么地方的特產(chǎn)

1、山西稷山麻花

山西稷山麻花的是資歷最老的，最早可追溯到南北朝時期，稷山麻花真正出名，是在隋朝開皇年間。品香齋的麻花精細(xì)小巧，色澤金黃油亮，味道酥香脆爽，一下子就把稷山麻花的名氣做出來了。

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2、天津麻花

天津三絕之首是十八街麻花，很的出名。桂發(fā)祥十八街麻花已成為“百年老字號”“中華名小吃”，市民游客買麻花的首選品牌，桂發(fā)祥十八街麻花選用精制的小麥粉，還加入杭州西湖的桂花、嶺甫甘蔗制成的冰糖等，桂發(fā)祥麻花香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放數(shù)月也不綿軟、不走味，不變質(zhì)。

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3、浙江寧波小麻花

浙江寧波的油贊子是非常有特色的一種小麻花。其最大的特色在于，原料中使用了當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)的海苔條粉，口味咸香，海苔味純正，是其他麻花所沒有的地方特色之一。寧波油贊子，以南塘油贊子，鼓樓油簪子最為有名。

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4、陜西咸陽麻花

咸陽麻花最有名的是咬金大麻花。咬金大麻花秉承傳統(tǒng)工藝，主要原材料包含優(yōu)質(zhì)的小麥和壓榨菜籽油，經(jīng)過純手工揉搓。咬金麻花歷史悠久，口感酥脆、色澤金黃、味道地道純正，深受普羅大眾的喜愛。

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5、湖北崇陽麻花

湖北崇陽最為出名的是小麻花。小麻花長短粗細(xì)均勻，翻花一致，色澤均勻，酥松質(zhì)脆，咸淡適中。

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6、河南虞城麻花

河南景家麻花是河南虞城傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，是一個承載著300多年歷史，享譽(yù)豫東的老字號品牌，其特點(diǎn)為香甜酥脆，芳香可口，嚼后無渣，余味無窮?？扇氩恕⑷霚?，也可佐酒深受人們青睞。

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二、麻花簡介

1、麻花，是中國的一種特色油炸面食小吃。相傳是西漢末年柴文進(jìn)發(fā)明了麻花。

2、現(xiàn)主產(chǎn)于山西稷山、湖北崇陽、陜西咸陽、天津、湖南。其中天津以生產(chǎn)大麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，蘇杭以原始工藝出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。

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3、另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。做法是以兩三股條狀的面擰在一起，油炸而成。

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