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黃骨魚的代表品種,用水沖洗后再用開水燙一下

發(fā)布于:2025-09-05 作者:鄉(xiāng)歌 閱讀:19

方式一:洗凈黃骨魚,再放入熱水中燙一段時間即可。

方法二:將食鹽撒在黃骨魚身上,再用清水沖洗數(shù)次即可。

方法三:把面粉撒在黃骨魚身上,再反復(fù)揉搓,最后用清水洗凈即可。

怎么清洗黃骨魚,用水沖洗后再用開水燙一下

一、怎么清洗黃骨魚

1、方式一:先將黃骨魚清洗干凈,然后用熱水燙一下,就可去除黃骨魚表面的黃色粘液。

怎么清洗黃骨魚,用水沖洗后再用開水燙一下

2、方法二:先在黃骨魚身上撒少許食鹽,然后用清水沖洗幾次就可去除表面的黃色粘液。

3、方法三:先在黃骨魚身上撒些面粉,然后反復(fù)揉搓,最后再用清水沖洗就可去除粘液。

怎么清洗黃骨魚,用水沖洗后再用開水燙一下

二、黃骨魚的代表品種

1、黃顙魚:黃顙魚是鲿科黃顙魚屬指名物種,俗稱黃辣丁、黃角丁、嘎魚等,全國各大水系普遍都有分布,特征是體粗壯、背鰭前距大于體長的1/3、上頜須末端伸達胸鰭基部。

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2、岔尾黃顙魚:岔尾黃顙魚是常見的黃顙魚,主要分布在長江流域,尤以長江中下游湖泊中最多,個體不大,產(chǎn)量不多,有一定的經(jīng)濟價值,特征是尾鰭深分叉、鼻須全為黑色。

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3、長須黃顙魚:長須黃顙魚是我國特有物種,主要分布在長江干流及附屬湖泊中,尤以長江中下游的湖泊中最常見,特征是背鰭前距小于體長的1/3、上頜須末端超過胸鰭中部。

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4、瓦氏黃顙魚:瓦氏黃顙魚是常見的黃顙魚,棲息在緩流江段及通江湖泊中,比黃顙魚大,最大可達1千克以上,特征是體型大、頭頂被薄皮、須長、上頜須末端超越胸鰭起點。

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5、光澤黃顙魚:光澤黃顙魚是常見的黃顙魚,主要分布在長江及附屬湖泊中,個體通常不大,常見個體80-140毫米,特征是頭頂大部裸露、須短、上頜須末端不伸達胸鰭起點。

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三、黃骨魚怎么殺

1、將黃骨魚用清水沖洗后,用左右的拇指和食指固定住毒刺,右手拇指深入黃骨魚的鰓縫,然后用力拉扯將黃骨魚撕開,將黃骨魚肚子里的內(nèi)臟取出,用清水洗凈魚身即可。

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2、建議在清洗干凈的黃骨魚身上劃兩刀,以便烹煮的時候讓其更加入味。

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