鯪魚和鯉魚一樣嗎,類別比較接近但不是同一種魚
鯪魚和鯉魚不一樣,它們是不同的魚類??茖賲^(qū)別:鯪魚屬于鯉形目、鯉科、鯪屬。鯉魚屬于鯉形目、鯉科、鯉屬。顏色區(qū)別:鯪魚呈青白色,鯉魚的體色與黃色相近。形狀區(qū)別:鯪魚的身體比鯉魚更加細(xì)長。習(xí)性區(qū)別:鯪魚不...
08-30
粽子通常都是由糯米包成的,所以比較難煮熟,煮得時(shí)間越久就會(huì)越軟爛,食用后也會(huì)更容易消化,比較適合給老人和孩子吃。
常見的粽子種類有北京粽子、廣東粽子、四川粽子、蘇州粽子、山東粽子、嘉興鮮肉粽子等,不同地區(qū)都有其各自的包法和餡料。
1、粽子里的材料是糯米,糯米非常不容易熟。如果是用高壓鍋煮粽子的話,煮大約十五到二十分鐘就可以了,但是用普通的鍋煮的話,最好是煮半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右。
2、如果家里有老人和小孩煮的時(shí)間還可以再長一些,比如就煮大約三小時(shí),煮得軟爛了再給他們食用。這樣他們才比較容易消化。
3、煮過一次的粽子也可以二次回煮來加熱,但最好二次是用蒸粽子的方法,這樣就不會(huì)讓粽子的味道在水中再次流失,可以盡可能保持粽子的味道。
1、北京粽子
(1)北方粽子的代表品種,北京粽子個(gè)頭較大,為斜四角形或三角形。
(2)目前,市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中,仍然習(xí)慣吃大黃米粽。
(3)黏韌而清香,別具風(fēng)味,北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數(shù)也采用果脯為餡。
2、廣東粽子
(1)南方粽子的代表品種,廣東粽子與北京粽子相反,個(gè)頭較小,外形別致,正面方形,后面隆起一只尖角,狀如錐子。
(2)冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子,是傳統(tǒng)裹蒸粽做法,豐富的材料充盈了口感的滿足。
3、四川粽子
(1)四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作講究,工藝復(fù)雜,其口味當(dāng)然獨(dú)特,故成為四川千古流傳的名點(diǎn)小吃之一。
(2)其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí),將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少量臘肉,用粽子葉包成約60克一個(gè)的四角粽。
(3)煮熟后食之,香辣適口,風(fēng)味獨(dú)特。
4、蘇州粽子
(1)蘇州粽子是呈長而細(xì)的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,具有配料講究、制作精細(xì)等特色。
(2)如豬油夾沙粽子,選用上等紅小豆,煮熟后去皮濾沙,再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡,裹扎時(shí)餡里還夾有一塊肥肉,煮熟后晶亮甜美,油潤清香。
5、山東粽子
(1)在諸多品種的粽子里,輩份最大,資格最老的,當(dāng)首推山東黃米粽子。
(2)選用黃黏米包裹的粽子黏糯,夾以紅棗,制品風(fēng)味獨(dú)特,食用時(shí),可根據(jù)食客習(xí)慣,佐以白糖,增加甜味。
6、汨羅粽子
(1)湖南汨羅傳說是粽子發(fā)源地,汩羅粽子歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。
(2)國際龍舟節(jié)期間共推出傳統(tǒng)和新開發(fā)的粽子數(shù)十種,并采用外形精美的真空塑料包裝和罐頭包裝,無菌衛(wèi)生,深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。
7、嘉興鮮肉粽子
(1)浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏,嘉興粽子為長方形,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。
(2)嘉興粽子當(dāng)推“五芳齋”為最,素有“江南粽子大王”之稱。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨(dú)到之處。
(3)米要上等白糯米,肉從豬后腿精選,粽子煮熟后,肥肉的油滲入米內(nèi),入口鮮美,肥而不膩。
1、五芳齋粽子是浙江省嘉興市產(chǎn)的,歷史悠久,名氣比較大,作為一個(gè)老字號(hào),五芳齋的粽子有品質(zhì)保障,更加好吃。
2、五芳齋粽子外形沿用了蘭溪特色,四角交叉立體長方枕頭形,再加上選料制作考究,風(fēng)味獨(dú)特,于是吸引了非常多顧客。
3、粽子作為歷史悠久的一種食物,它的品種被世家演繹出很多種不同的味道,例如香菇瘦肉粽子,排骨粽子,還有紅豆花生米粽子等等。
標(biāo)簽: 粽子煮多長時(shí)間才能熟
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